Ricetta per le uova al tè

Da Rimmel

Le uova al Tè,vengono servite come antipasto in China in occasione di un menù importante.

Un'idea per la colazione di Pasqua!


Uova al tè 

  • * 4 uova
  • * 3 cucchiai di tè nero
  • * 1 stecca di cannella
  • * 2 bacche intere di anice stellato
  • * 1/2 cucchiaino di sale grosso
  • * 4 cucchiai di salsa di soia
  • * gomasio o polvere cinese alle 5 spezie per condire
  • Preparazione:

Mettere le uova in un pentolino con dell'acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere 5 minuti. Togliere dal fuoco e immergerle nell'acqua fredda.

Far rotolare le uova con cautela sul piano di lavoro dando, se necessario, dei piccoli colpettini, fino ad ottenere delle crepe sull'intera superficie delle uova. Portare a bollore 500 ml di acqua con il tè, la cannella, l'anice stellato, il sale e la salsa di soia.

Immergervi le uova e far cuocere a fuoco basso e con il coperchio per circa 30 minuti finchè i gusci delle uova non saranno colorati di marrone. Sbucciare le uova e servire 


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