Ricetta pollo al limone con riso basmatico

POLLO AL LIMONE CON RISO BASMATICO

Eccolo il piatto che tanto ,mi piace anche ..semplice da cucinare e delizioso da mangiare...pronto in pochi minuti...senza tanta fatica..la ricetta che vi passò è singola.. perché ero sola in casa... a voi basta moltiplicarlo...
INGREDIENTI

• 150 gr di petto di pollo tagliato alto
• 200 gr di riso basmatico
• 100 gr di farina
• 1 uovo
• sale quanto basta
• 3 limoni spremuti
• pepe nero
• peperoncino
• salsa di soia

PROCEDIMENTO
pulite il riso in una pentola.con acqua fredda per togliere l'amido quando l'acqua sarà chiara portarlo ad ebollizione versandoci sopra un bicchiere pieno di acqua.e lasciarlo cuocere 15 minuti a fuoco medioappena l'acqua si sarà ritirata girare con un mestolo di legno per vedere se è la cottura che desiderate ( di solito a me il riso piace un po al dente non  mi piace tutto appiccato e   abbassate completamente il fuoco e poi lasciare cuocere con il suo vapore e spegnere il fuoco
nel frattempo che il riso cuocetagliamo a striscioni i petto di pollo e lo passiamo nel' uovo e poi infariniamo e portiamo subito a friggerlo in olio bollente.una volta fritto il petto di pollo  in una nuova padella dove   abbiamo sciolto 1 3 limoni per ricavarne il succo , aggiungiamo un mezzo bicchiere di acquaportiamo quasi a ebollizione e aggiungiamo i petti di pollo fritti in precedenza affinché diventino belli morbidi ma attenzione a girarli non devono sbriciolarsi tuttie lasciamo cuocere per 5 minuti a fuoco basso finito la cottura in un piatto versare il riso precedentemente cotto e versarci sopra il pollo con la salsa fatta in padella.
Ed ecco qui pronto il nostro piatto..
Un piccolo consiglio  se vi piace aggiungete la salsa di 
soia   e  del peperoncino sopra...renderà il piatto molto 
....mmmmmmmmmmmmmmmmm a voi la parola... :-)