POLPETTE ALLA MENTA
Mille modi e mille gusti le nostre polpette... ma oggi ho deciso di farle in un modo particolare :-)Le polpettine alla menta che stupirà tutti coloro che la proveranno....
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 600 gr di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 rametto di menta fresca
- 2 uova
- qualche fetta di pane raffermo
- olio extra vergine d'oliva
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
PROCEDIMENTO
- mettete a mollo il pane raffermo per qualche minuto
- quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, strizzatelo e mettetelo da parte
- prendete una ciotola, versateci la carne macinata e le uova, mescolate con cura
- preparate la cipolla e l'aglio tritato e unitelo al composto
- aggiungete anche il pane e mescolate di nuovo
- aggiungete all'impasto il prezzemolo tritato e le foglioline di menta sminuzzate
- aggiustate di sale e spolverizzate il tutto con un po' di pepe
- lasciate riposare il composto per una mezz'ora
- intanto accendete il forno a 180° una volta caldo
- prendete l'impasto e fate delle polpettine.
- prendete una teglia foderatela con la carta da forno e poneteci le polpette alla menta un po' di olio infornate per 25 minuti
- quando vedrete che saranno ben dorate potete tirare fuori le polpette alla menta dal forno
E SERVIRLE BELLE CALDE..... :-)
Il consiglio in più che vi posso dare per dare un gusto in più alle nostre polpettine.....
in una ciotola di vetro o a scelta riempitelo di yogurt bianco e buttateci dentro della menta tritata e salate quanto basta e verrà usata come salsa :-)