Vi piacciono le sfoglie di Olivia e Marino? Eccovi una ricetta per ricavarne stuzzichini al prosciutto.
Ingredienti:
1 Pacco di Sfoglie Olivia&Marino; per la mousse di prosciutto cotto: gr.600 prosciutto cotto, gr 250 panna liquida, 150 ricotta
Preparazione:
Montare al cutter il prosciutto cotto con la ricotta e la panna liquida, facendo attenzione a non surriscaldare il composto. Otterrete un composto omogeneo, che aggiusterete di sale e pepe. Con un cornetto guarnite le sfoglie con il composto e aggiungeteuna mezza punta di asparago verde un una listarella sottile di prosciutto crudo.
Da accompagnare con un calice di Bellavista Couvent, Franciacorta