Ricetta torta al cioccolato – Mud Cake

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
160 gr di burro
250 ml di latte
200 gr di zucchero
2 uova
220 gr di farina 00
40 gr di cacao amaro
1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la glassa:
150 gr di cioccolato fondente
80 ml di panna per dolci

Mettiamoci all’opera:

Fate sciogliere il burro e una volta fuso, aggiungete il cioccolato fondente tritato. Mescolate fino a che si fonda completamente.

In una terrina mescolate le uova con il latte e lo zucchero.

Unite il cioccolato fuso al composto di uova e mescolate.

Setacciate la farina insieme al cacao ed al lievito ed aggiungetela al composto e fate amalgamare il tutto.

Versate l’impasto in una tortiera da 22cm imburrata ed infarinata.

Cuocete la torta  a 170° per 50 minuti circa. Una volta pronta, capovolgetela su una gratella e lasciatela in pace finchè non si raffreddi.