Ricetta veloce: riso con pollo e piselli

Da Susy @_talkischeap_

Vista la richiesta di Ilaria vi propongo una ricetta semplice, veloce e gustosa: riso con pollo e piselli.
Se come è successo a me magari vi è rimasto un po’ di petto di pollo, dal giorno prima e non volete di nuovo cucinare delle semplici bistecche allora questa è la ricetta che ho improvvisato e che condivido volentieri con voi

Ingredienti:

  • Pollo (preferibilmente petto)
  • Riso (credo che in Italia sia quello basmati, scusate ma qui i nomi sono differenti! Comunque sia utilizzate un riso che richieda una cottura massima di 15 minuti)
  • Piselli surgelati
  • Cipolla
  • Dado (per fare un po’ di brodo)
  • Olio d’oliva
  • Burro (se vi piace)
  • Un pizzico di sale

Come vi ho detto questa ricetta è davvero veloce, io ho impiegato un quarto d’ora e il risultato è stato incredibile visto che è piaciuto a tutti!
Per le dosi vi direi una bugia in quanto io ho fatto ad occhio, per tre persone ho usato due piccoli petti di pollo, quattro pugni di pisello surgelati e dieci pugni di riso (questo riso è davvero particolare e la regola di un pugno a persona non vale! Quindi fate ad occhio in base al riso che utilizzate).

Per prima cosa mettete un po’ di acqua a bollire in un pentolino e sbriciolateci dentro un dado (io a dire il vero ho usato metà dado di gallina e metà di manzo, ma solo perché erano rimasti quelli). Ricordatevi di salare il tutto.
Intanto che aspettiamo che il nostro brodo sia pronto, tagliamo a pezzettini i nostri petti di pollo. Io ho cercato di fare striscioline larghe circa 1cm e lunghe max 3cm, poi per il risultato non è certo importante che siano belle esteticamente basta che non siano tanto grandi!

Prendete una casseruola larga, con i bordi leggermente alti (meglio se antiaderente) e mettete a scaldare l’olio d’oliva. Appena sarà caldo fate soffriggere un po’ di cipolla (circa metà) tagliata fine, giusto per dare un po’ di sapore.

Aggiungete in seguito i piselli direttamente dal congelatore e i petti di pollo, fatelo rosolare per un minuto ed infine aggiungete anche il riso e alcuni mestoli di brodo.

Fatelo cuocere per dieci minuti, tenendolo mescolato ogni tanto e se vedete che si asciuga aggiungete pure del brodo.

Una volta passati i dieci minuti il brodo si sarà asciugato quasi del tutto, spegnete quindi il gas e aggiungete una nove di burro. Mescolate bene e servite! Il nostro riso con pollo e piselli è pronto!

TESTI © RIPRODUZIONE RISERVATA.
Talk Is Cheap © All rights reserved. Use without permission is illegal.


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Polpette Messicane

    Questa squisita pietanza è ispirata ai cibi Messicani, dove i FAGIOLI NERI sono usatissimi in moltissime ricette. La qualità principale dei FAGIOLI NERI è la... Leggere il seguito

    Il 24 giugno 2015 da   Fradry
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • |⇨ Gamberoni con riso pilaf al curry

    I Gamberoni con riso pilaf al curry sono l'originale e intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta... Leggere il seguito

    Il 18 giugno 2015 da   Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Vitello Tonnato della Casa

    Che estate sarebbe senza il Vitello Tonnato? Quindi perché non darvi la mia personale ricetta, per questo l’ho chiamato “della Casa”, perché ci sono delle... Leggere il seguito

    Il 16 giugno 2015 da   Cuochiperpassione
    CUCINA, RICETTE
  • Pollo alle carote

    Adoro il pollo, e mi piace prepararlo spesso come vedrete dalle mie ricette. Anche per non cadere nel banale, cerco sempre ricette nuove e gusti diversi da... Leggere il seguito

    Il 14 giugno 2015 da   Monica
    CUCINA, RICETTE
  • Involtini al Sugo

    Questa ricetta di involtini al sugo è identica a quella che facevo anni fa con le fettine di carne animale, che nel periodo dei carciofi mi piaceva tantissimo! Leggere il seguito

    Il 12 giugno 2015 da   Fradry
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Dado di polllo (ricetta bimby)

    Dopo la mia versione rivisitata del Dado vegetale, ho pensato di proporvi anche il Dado di pollo, perfetto per avere del brodo pronto all'istante o per... Leggere il seguito

    Il 09 giugno 2015 da   Le Ricette Di Valentina
    CUCINA, RICETTE