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Ricetta Weight Watchers Shataavaree Pulao

Da Veronica Galoppini
Hi Watcherine!
L'angolo delle mie ricette oggi vi propone un primo piatto a base di basmati : Shataavaree Pulao, ovvero Basmati con asparagi e anacardi.
Il riso Basmati è un alimento di base della cucina indiana e deve essere di buona qualità, io utilizzo quello originale dall'India, e il connubio tra garam masala e curcuma donano a questo piatto aroma e sapore.
Una piccola curiosità sul nome Basmati, che significa : regina delle fragranze. E difatti questa tipologia di riso ha un profumo indescrivibile.
** Punti Weight Watchers Propoints : 10P**
Ingredienti : 60 gr di basmati cotto
                     Asparagi,cipolla,sale,paprika piccante q.b.
                     50 ml latte di cocco per cucinare
                     2 cc olio di cocco ( in alternativa evo )
                     1/2 cc di curcuma e garam masala ( se non lo avete potete ometterlo )
                     10 anacardi interi
Preparazione : Cuocere il Basmati al vapore e metterlo da parte.
Nel frattempo in una padella antiaderente scaldare l'olio con la cipolla,gli asparagi, il sale e le spezie.
Tostare 2 minuti gli anacardi e unirli insieme al latte di cocco agli asparagi. Portare a bollore per 5 minuti e aggiungere infine il Basmati e mantecare 2 minuti.
Servire con ulteriore spolverata di paprika.
Cotto e...Assaporato.
Buona dieta Weight Watchers a tutte,Veronica.
Ricetta Weight Watchers  Shataavaree Pulao

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