Un'altra delle nostre ricette rewind ... questa volta a base di pesce .... Ideale in questo periodo, un gustoso filetto di gallinella al limone, leggero e veloce da cucinare ... A presto amici ... Buon week end a tutti !!!
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Filetti di gallinella al limone
Ingredienti:
Filetti di gallinella (1 a persona)
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
succo di limone (1 limone ogni due filetti)
olio
sale
Preparazione:
Prepariamo i filetti di pesce tagliandoli con un coltello ben affilato, in tre strisce nel senso della lunghezza lasciandole attaccate dalla parte della coda, incrociamole tra loro a mo’ di treccia. Prepariamo una padella con olio e prezzemolo e aglio tritati, appena sfrigola aggiungiamo i filetti cercando di non disfare la treccia formata, li giriamo da ambo i lati e aggiungiamo il succo di limone, cuociamo scoperto il tempo che si restringa il succo e formi questo sughetto delizioso. Accompagniamo con insalata, pomodori, o patate fritte. Ottimi per l’estate anche freddi.