Primo piatto a base di pasta di arachidi tipico del Sierra Leone
- 100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo
- 1 Cipolla Tritata
- 2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse
- 125 G Pasta Di Arachidi
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- Pepe Nero
- Sale
Come si fa
- In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo.
- Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire.
- Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi,
- versate il tutto nella pentola
- aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo.
- Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.