Frittelle di zia May - variante giapponese
In Giappone c'è un piatto che si chiama okonomiyaki, il cui nome significa letteralmente "ciò che vuoi, alla griglia": in pratica, un pancake su cui mettere qualsiasi ingrediente si desideri. In questo caso, verza, porro e maiale.
Per preparare la frittella di Spider-Man si parte quindi da un normale impasto per pancake: una tazza di farina (150g) e tre quarti di tazza d'acqua (180ml), due uova. Aggiungete quindi metà del porro e metà della verza che avete tagliato. Mescolate tutto insieme.
Scaldate e ungete la griglia, e con l'aiuto di un mestolo create le frittelle delle dimensioni che volete: mentre cuociono, metteteci sopra le fette di pancetta, come fareste su una pizza. Dopo circa 3 minuti e mezzo i pancake dovrebbero essere ben dorati sul fondo, e pronti per essere rigirati. Cuoceteli anche dall'altro lato, mentre sulla parte superiore spalmate la tipica salsa okonomiaki (composta da tre parti di ketchup, una parte di salsa di soia e una parte di salsa Worchester). Per dare un tocco alla Spider-Man, create delle ragnatele decorative con il topping alla maionese.
Spegnete il fuoco: ecco pronte le frittelle-okonomiaki alla Spider-Man!