Ricette estive
Ciao amici!!E’ ormai estate e momentaneamente la pasta di zucchero lasciamola nel cassetto….possiamo cucinare dolci estivi, magari con la frutta…quella di stagione per adesso è gustosissima!!
Oggi vi mostro una ricetta molto semplice e veloce (contenti, eh?) che è diventata la colazione di casa da un po’…eheh…
Ricette estive: Coppette albicocche e panna Ingredienti
350 gr albicocche
100 gr zucchero a velo
succo di mezzo limone
200 gr panna
Coppette albicocche e panna Ingredienti
Ricette estive: Coppette albicocche e panna Procedimento
Lavate le albicocche e tagliatele a pezzettoni. Mettetele nel frullatore e aggiungete zucchero a velo....
Lavate le albicocche e tagliatele a pezzettoni. Mettetele nel frullatore e aggiungete zucchero a velo
...e succo di limone...
.e succo di limone
Montare la panna…mi raccomando, ben fredda di frigo!
Montare la panna…mi raccomando, ben fredda di frigo!
Versare in una terrina il composto di albicocche e aggiungere la panna montata.
Versare in una terrina il composto di albicocche e aggiungere la panna montata.
Mescolare bene dal basso verso l’alto.
Mescolare bene dal basso verso l’alto.
Distribuire la crema nelle coppette e mettere in frigo.
Io ho decorato con dischetti di cioccolato bianco!
Provate, è davvero veloce, ma vi assicuro che è delicatissima , adatta per la colazione ma anche come dessert con gli amici!
Un bacio dalla vostra SIMI
Coppette albicocche e panna presentazione
Autore Simona Battaglia
Il mio nome è Simona, Simi per gli amici, ho 29 anni e sono di Ragusa, terra di cannoli siciliani e granite :-) Mi sono laureata in Storia dell'arte a Firenze. Amo l'arte in tutte le sue forme e credo sia importantissimo valorizzare le nostre ricchezze culturali....fra queste...c'è anche l'arte culinaria :-D A causa della crisi economica mi sono data da fare in diversi campi...e tra le altre cose ho lavorato un anno in una pasticceria come tirocinante. Da qui è nata la mia passione per le torte decorate in pasta di zucchero. Mi piacerebbe unire questa tecnica anglosassone al gusto italiano e al sapore delle torte e delle creme nostrane, che ritengo eccezionali. Si tratta di un lavoro molto creativo e appassionante, ogni torta infatti può essere personalizzata in base ai gusti di ognuno. E' soltanto un anno che ho scoperto questa passione: esistono cake designers veramente eccezionali, veri e propri modelli, e spero un giorno di diventarlo anch'io e di aprire, perchè no, un'attività per fare di questo mio hobby un mestiere vero e proprio. Ah, un'altra mia specialità sono i muffins, che preparo in quantità industriale....che regalo a tutti i miei amici...( e sì...li metto all'ingrasso!eheh).
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