Ricette estive per mangiare sano e combattere il caldo

Ciao amici,

rieccomi qui..dopo aver finito il mio stage, festeggiato il mio compleanno e prenotato le vacanze mi ritrovo ancora seduta davanti al pc con la voglia di scrivere, di sentirvi e di condividere con voi le mie ricette pazzerelle, anche se con questo caldo al pensiero di accendere forno e fornelli mi viene ogni male.. Però dovremmo pur mangiare :D

Ecco qui quindi due idee sfiziose per i nostri pranzetti o per un aperitivo con gli amici.

1) LE IMMANCABILI BRUSCHETTE MADE IN ITALY con:

– 200 gr di pomodorini ciliegini

– 3 rondelle di cipolla tropea

– pezzi di pane baguette alle olive q.b

– sale, pepe, olio d’oliva e glassa di aceto balsasmico

– spolveratina di aglio in polvere su ogni fetta

Per tagliare a fettine cosi sottili le nostre verdure ho utilizzato il fantastico regalo Nicer Dicer Plus, un mitico regalo immancabile nelle cucine di noi appassionati.

2) SPIEDINI SALATI: qui vi potete sbizzarrire come meglio volete, io vi fornisco le mie idee, ma in questa ricetta si possono utilizzare davvero tutti gli avanzi in frigo.. Prosciutto cotto, olive, pomodorini, sottaceti, mozzarelline e cetriolini.

Ho trovato questo fantastico e pratico utensile da cucina, mi sono innamorata ed è effettivamente comodissimo.
I commensali prendono la loro porzione senza dover toccare necessariamente quella degli altri, si evitano macchie e l’impiego di piatti, piattini e mille tovaglioli.

Cosa ne dite?? E’ già ora dell’aperitivo?? :D Vi auguro una buona merenda amici con uno spritz in mano ;)