Questa ricetta super golosa è stata creata in occasione del 54° compleanno di mia madre ed è stata un successo! Morbida e cremosa si scioglie in bocca.Per gli amanti del cioccolato... Da provare assolutamente!
Torta alla Nutella
Ingredienti per 10 persone: 200 gr farina 00200 gr zucchero100 gr cacao amaro in polvere500 ml latte50 gr burro o olio1 bustina di lievito vanigliatoPer la crema:400 gr di nutella o crema alla nocciola250 gr mascarponePer decorare:100 gr biscotti secchi30 gr burro50 gr cioccolato fondente o extrafondenteDifficoltà:BASSATempo di preparazione: 50 min + riposo
Come si prepara:
Per la base: In una ciotola setacciate la farina con lo zucchero e il cacao e mescolate bene. Fate sciogliere il burro in un pentolino, unitelo insieme al latte agli altri ingredienti. Mescolate energicamente con una frusta facendo attenzione a non lasciare grumi. Unite il lievito e continuate a mescolare finchè non otterrete un composto cremoso e omogeneo. Imburrate una teglia con apertura a cerniera del diametro di 24 cm e versate il composto facendo attenzione a distribuirlo uniformemente .Infornate in forno preriscaldato a 150 ° per 40 minuti. Controllate che la torta sia cotta sia sopra che sotto con uno spaghetto o un bastoncino per spiedini. Fate raffreddare.
Per la crema: Mettete in una ciotola la nutella e unite il mascarpone a temperatura ambiente (sarà più morbido!) ,mescolate bene fino a che i 2 ingredienti saranno ben amalgamati. Se la crema risulta troppo densa aggiungete un po’ di latte. Per decorare: Prendete mezza tavoletta di cioccolato fondente o extrafondente ( eviterà che la torta risulti esageratamente dolce) e tagliatelo a scaglie. Prendete circa 100 gr di biscotti secchi e sbriciolateli. In un pentolino sciogliete 30 gr circa di burro e unite le briciole di biscotto. Mescolate bene fino a quando i biscotti saranno ben impregnati di burro. Lasciate raffreddare.Vi consiglio di preparare le decorazioni e la crema mentre la torta è in forno in modo da non perdere troppo tempo dopo.Quando la base si sarà raffreddata tagliatela orizzontalmente in 2. La base è molto morbida quindi c’è la possibilità che si spezzi ,ma non preoccupatevi perché verrà interamente ricoperta e non si vedrà nulla!!Farcite la torta con la crema alla nutella e con la restante ricopritela interamente. Fate riposare 20 minuti in frigo. Passati i 20 minuti è pronta per essere decorata! Prendete i biscotti sbriciolati (ben raffreddati )e con l’aiuto di un cucchiaio fateli aderire sul bordo della torta. Prendete le scaglie di cioccolato e create la decorazione che più vi piace. Se volete una nota più croccante, unite i biscotti con le scaglie e distribuiteli su tutta la torta anziché solo sul bordo! La ricetta è finita, non vi resta solo che provare!! Bon appétit!