Il gomasio è tra le più interessanti alternative all'uso del sale, sicuramente la più gradita al nostro palato.
Perché cercare alternative al sale?
Il sale è presente in dosi eccessive in qualsiasi cibo confezionato (sia esso salato o dolce: le merendine confezionate ne contengono moltissimo), negli insaccati, e nei prodotti di gastronomia ; inoltre a tavola se ne fa un uso sconsiderato, soprattutto se si pensa che gli alimenti in natura presentano un perfetto equilibrio di sapori e nutrienti.
Si arriva ad utilizzare il sale come una vera e propria droga, sostanza senza la quale nulla sembra avere 'sapore'. E tutto questo accade nonostante studi di ogni genere mettano in evidenza la relazione tra il consumo di questo 'non alimento' e l'insorgenza di patologie croniche e degenerative.
Perchè non provare allora ad utilizzare il delicatissimo GOMASIO AI SEMI DI CANAPA?
Ecco la facile ricetta:
Tostare leggermente i semi di canapa in una padella a fuoco moderato. Aggiungervi sale, spezie a piacere (facoltativo), spegnere il fuoco e frullare il tutto con un mixer o un macina caffè. Il GOMASIO è così pronto: risulta ottimo insieme ai sughi, nelle minestre, nelle insalate o in frittate e come sapore in qualsiasi pietanza. Mantiene le proprietà del seme di canapa e funge da integratore alimentare. Una volta fatto conservare in frigorifero.