Sempre alla ricerca leggerezza vero? Oggi varchiamo l’ultima frontiera del gusto con una ricetta light particolarmente insolita e decisamente gustosa: insalata di cavoletti di Bruxelles, mele verdi e lattuga… Vi incuriosisce?
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cespo di lattuga
– cavoletti di Bruxelles (300 g)
– 2 mele verdi
– Olio di oliva
– Aceto di vino bianco
– Sale
– Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
Pulite i cavoletti privandoli delle foglie esterne e lessateli in acqua salata per circa 15 minuti. Scolate e lasciate intiepidire.
Lavate la lattuga, fatela sgocciolare per bene e tagliatela a pezzetti. Tagliate a spicchi le mele dopo averle sbucciate e private del torsolo. Tagliate anche i cavoletti di Bruxelles e sistemate tutto nella stessa ciotola.
Preparate il condimento mescolando 4 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di aceto, sale e pepe e condite l’insalata. Fate insaporire per una decina di minuti prima di servire.
Buon Appetito!
Da Donne a Donne: mai è stato più piacevole rispettare la dieta!
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