RICETTE: salame al cioccolato, natalizio

Da Bricolagericette
Ingredienti:
  • biscotti secchi gr 250 
  • canditi misti gr 50
  • burro gr 150 a temperatura ambiente
  • cacao amaro in polvere non zuccherato gr 100
  • uova 2
  • liquore (tipo rum o altro) 1-2 cucchiai
  • zucchero gr 100
  • spezie natalizie: cannella e vaniglia un pizzico di ciascuna (vlendo si può aggiungere anche 1 chiodo di garofano)

PROCEDIMENTO
  1. Sbriciolare i biscotti in un contenitore.
  2. Mettere il burro in un altro contenitore ed iniziare a montarlo, aggiungere il cacao, le spezie, i canditi e lo zucchero, amalgamare.
  3. Aggiungere le uova, amalgamare, infine mettere anche i biscotti sbriciolati e amalgamare ancora.
  4. Adagiare l'impasto su carta forno, o stagnola, dando la forma di 1 salame. 
  5. Chiudere nella carta forno e chiudere nella pellicola per alimenti.
  6. Mettere in frigo per almeno 2-3 ore.
  7. Servire affettato.