- biscotti secchi gr 250
- canditi misti gr 50
- burro gr 150 a temperatura ambiente
- cacao amaro in polvere non zuccherato gr 100
- uova 2
- liquore (tipo rum o altro) 1-2 cucchiai
- zucchero gr 100
- spezie natalizie: cannella e vaniglia un pizzico di ciascuna (vlendo si può aggiungere anche 1 chiodo di garofano)
PROCEDIMENTO
- Sbriciolare i biscotti in un contenitore.
- Mettere il burro in un altro contenitore ed iniziare a montarlo, aggiungere il cacao, le spezie, i canditi e lo zucchero, amalgamare.
- Aggiungere le uova, amalgamare, infine mettere anche i biscotti sbriciolati e amalgamare ancora.
- Adagiare l'impasto su carta forno, o stagnola, dando la forma di 1 salame.
- Chiudere nella carta forno e chiudere nella pellicola per alimenti.
- Mettere in frigo per almeno 2-3 ore.
- Servire affettato.