(foto © vivivegan.com)
Ricette vegan una varietà incredibile
Chi segue Vivi Vegan sa che qui non trova il solito sito o blog con tante ricette sfiziose, purtroppo non ho la vocazione per fare questo, però mangiare non mi dispiace, anche se a dire il vero, la mia alimentazione è davvero molto spartana, terra terra 😀
Per quanto riguarda le ricette vegan quando ne ho l’occasione e soprattutto ne vale la pena per la riuscita di un piatto, pubblico volentieri il successo che ottengo ai fornelli, comunque ho capito in questi anni che con i soli vegetali si possono fare una montagna di ricette vegan, occorre solo un po’ di fantasia e gli ingredienti giusti.
Le ricette vegan superano quelle tradizionali
Sia per numero ma anche per bontà, molte ricette vegan sono migliori e più buone ovviamente, di quelle onnivore, non ricordo dove ho letto che l’hamburger più buono al mondo è vegan, anche se avrei qualche riserva sul nome, e di solito lo chiamano vegburger, ma è giusto per rendere l’idea di cosa stiamo parlando.
In Rete ci sono blog con ricette vegan che meriterebbero almeno tre stelle Michelin, non parlo del gusto perché non le ho assaggiate ovviamente, ma della combinazione per me artistica degli elementi, e credo che si deve avere delle qualità speciali per fare piatti come li ho visti, ma non è tutto, i piatti in genere sono presentati con molta eleganza e che ne esalta anche la bellezza, come il detto dice: “anche l’occhio vuole la sua parte”.
Piatti vegan alla grande
L’influenza vegan coinvolge anche la ristorazione, nell’anno appena passato abbiamo avuto un proliferare di nuovi ristoranti, pub, locali, pizzerie e gelaterie totalmente vegane, tutti con piatti strepitosi e ricette vegan davvero fantasiose.
Questo in sostanza vuol dire che abbiamo raggiunto la massa critica, perché se un ristorante che apre in questo momento fa una scelta vegan vuol dire che la tendenza è questa e cresce, sicuramente un segnale positivo per la causa, ricette a parte 😀
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