Pasta alla zucca
Prendete della zucca gialla e tagliata a dadini sottili.
Ungete il fondo di una padella e lasciatela stufare. A parte, soffriggete aglio (schiacciato, non tagliato) e peperoncino in olio
extravergine di oliva. Quando la zucca si e' ammorbidita (cambia anche colore) mettetela ad insaporire nell'olio. Potete anche
aggiungere delle erbe (il prezzemolo va bene con la zucca, oppure un sale di erbe).
Cuocete la pasta che preferite, meglio corta e magari integrale, di kamut è buonissima! e conditela con la zucca.
Con aglio, olio, peperoncino potete preparare tanti altri piatti di
pasta con verdure nel seguente modo:
- preparate il fondo con aglio, olio e peperoncino (e altre erbe a
vostro gusto: salvia, prezzemolo, ....).
Quando l'acqua bolle buttate la pasta (corta) *insieme* ad una verdura tagliata a pezzi di due o tre centimetri.
Scolatela e versatela nella padella del fondo e rimestate il tutto.
Buonissimi con la pasta sono:
broccoli, cime di rapa, oppure cicoria e bietole.
A mio parere, la pasta è buona proprio con tutto!
Pasta alla zucca
Prendete della zucca gialla e tagliata a dadini sottili.
Ungete il fondo di una padella e lasciatela stufare. A parte, soffriggete aglio (schiacciato, non tagliato) e peperoncino in olio
extravergine di oliva. Quando la zucca si e' ammorbidita (cambia anche colore) mettetela ad insaporire nell'olio. Potete anche
aggiungere delle erbe (il prezzemolo va bene con la zucca, oppure un sale di erbe).
Cuocete la pasta che preferite, meglio corta e magari integrale, di kamut è buonissima! e conditela con la zucca.
Con aglio, olio, peperoncino potete preparare tanti altri piatti di
pasta con verdure nel seguente modo:
- preparate il fondo con aglio, olio e peperoncino (e altre erbe a
vostro gusto: salvia, prezzemolo, ....).
Quando l'acqua bolle buttate la pasta (corta) *insieme* ad una verdura tagliata a pezzi di due o tre centimetri.
Scolatela e versatela nella padella del fondo e rimestate il tutto.
Buonissimi con la pasta sono:
broccoli, cime di rapa, oppure cicoria e bietole.
A mio parere, la pasta è buona proprio con tutto!