Ricicliamo il pane avanzato Tortino di pane saporito
Ingredienti:
400 grammi di pane
sale
1 litro di latte intero
2 uova
100 grammi di salsiccia fresca
1 cipolla
100 grammi di ricotta<
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Affettiamo il pane, mettiamolo a mollo nel latte per circa 2 ore; in un pentolino soffriggiamo la cipolla ed uniamo la salsiccia a tocchetti. cuociamo per 10 minuti e spegnaimo il gas.
Strizziamo il pane, mettiamolo in una ciotola ed uniamo le uova sbattute e salate, le salsicce fredde e la ricotta.
Rendiamo il composto omogeneo, lavorando bene.
Imburriamo una teglia rettangolare, versiamo il composto e mettiamo a cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180 gradi; si dovrà formare una crosticina dorata.