Calorie a persona: 835
Ingredienti per 8 persone:
- 600 G Pasta Frolla
- 1000 G Ricotta Di Pecora
- 240 G Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 2 Bustine Vaniglia
- Cannella In Polvere
- 1 Bicchierino Cognac
Preparazione:
- Amalgamare alla ricotta tutti gli ingredienti, esclusa la pasta.
- Stendere la pasta in una teglia da crostata, tenendone da parte un po’ per decorare.
- Mettere la pasta in forno caldo a 180 gradi per 5 minuti.
- Levarla dal forno, farla raffreddare e farcirla con il composto di ricotta.
- Livellarlo e coprirlo con strisce sottili di pasta spennellate con un po’ di tuorlo.
- Infornare di nuovo a 180 gradi finché la superficie risulterà dorata.