Da mangiare in tanti modi, spalmata sul pane, in una lasagna crudista o a fiocchi sugli spaghetti di riso…fate voi…
Ingredienti:
100gr di anacardi
50gr di noci macadamia
1 cucchiaio di pinoli
1/2 cucchiaino di sale
basilico , timo, prezzemolo e origano
acqua q.b
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in un (buon) frullatore e aggiungi qualche cucchiaio d’acqua per creare una crema.
Mettere la crema in una ciotola in vetro e coprirla con un canovaccio pulito. Lasciate riposare dalle 6 alle 12 ore (più riposa più si indurisce).
Mettete la vostra ricotta in frigo per un’oretta .