ricotta e miele

 ...io sono in ferie...si, davvero!! Ma il mio blog no...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque alcune non postarle, anche se, a volte, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))...sono ricette di 2 anni fa!! ;) Buon ferragosto! 
ingredienti per 2 persone: 150 gr ricotta mandorle tritate finemente cannella 1 cucchiaio olio extravergine di oliva all'arancia miele di arancio
In una padella ho messo l'olio extravergine di oliva all'arancia insieme alla ricotta, ho lavorato velocemente con una spatola in modo da far assorbire l'olio, ho aggiunto la cannella e amalgamato bene. Ho suddiviso il composto in 2 coppapasta a forma di cuore e ho aspettato che il composto raffreddi. Quindi ho eliminato i coppapasta e ho aggiunto il miele di arancia e le mandorle tritate. (ricetta tratta dalla rivista A Tavola)