Ricotta e pisellini: una minestra primaverile di Sardegna

Creato il 27 marzo 2012 da Yellowflate @yellowflate

Minestra di ricotta e pisellini

La tradizione culinaria sarda è ricca di ricette di minestre preparate con gli ingredienti poveri  dell’orto e rese più appetitose dall’aggiunta di formaggio.

Ingredienti:
1 chilo di piselli freschi
400 grammi di pasta corta
1 bicchiere di passata di pomodoro
Sale
500 grammi di ricotta
1 cipolla
Sale


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