Ricotta Romana: Crostini Di Ricotta

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 393

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Ricotta Romana
  • 4 Fette Pane In Cassetta
  • 1 Mazzetto Erbe Odorose Fresche
  • Limone
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe Bianco

Preparazione:

  • Lavate e asciugate le erbe odorose, tritatele finemente esclusi i gambi del prezzemolo.
  • In una ciotola lavorate con un mestolo di legno la ricotta in modo da ottenere una crema morbida, poi insaporitela con alcune gocce di limone passato al colino e mescolate ancora con cura.
  • Se l’impasto fosse troppo sodo aggiungete un cucchiaino o due di acqua tiepida.
  • Unite le erbe tritate, salate, pepate, condite con un filo d’olio e spalmate la crema sulle fette di pane tagliate a triangolo.
  • Tenete in frigo prima di servire.