Ricotta: Salsa Rivage

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 409

Ingredienti per 4 persone:

  • 750 G Ricotta Fresca
  • 10 Ciuffetti Erba Cipollina
  • 2 Cucchiai Cerfoglio
  • 10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone)
  • 5 Cucchiaini Olio D’oliva
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Lavorare la ricotta fino a quando non sarà diventata vellutata; aggiungere l’erba cipollina e il cerfoglio tritati.
  • Salare, pepare.
  • Versare lentamente, continuando a mescolare, l’olio e l’aceto.
  • Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.