Calorie a persona: 579
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Patate Farinose Cotte
- 250 G Ricotta Scremata
- 1 Uovo
- 50-75 G Farina
- 1 Pizzico Sale
- 50 G Zucchero
- 1/2 Cucchiaino Cannella
- 1/4 Cucchiaino Vaniglia In Polvere
- Scorza Di Limone
- 100 G Uvetta Sultanina
- 100 G Burro
- Zucchero A Velo Da Spolverare
Preparazione:
- Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle.
- Mescolare il formaggio, l’uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate.
- Mettere l’uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina.
- Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale.
- Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato.
- Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde.
- Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.
Note:
- Luogo: Germania.