(dosi valide per 4/6 bicchierini)
Ingredienti:
200 ml. di panna vegetale; 250 gr. di fragole; il succo filtrato di un'arancia bionda e di un limone; un cucchiaio di zucchero semolato; 4 cucchiai di zucchero al velo; cioccolato bianco; pan di Spagna; granella di nocciole q.b.
Preparazione:
Pulire le fragole, tagliarle a tocchetti e metterle a macerare con il succo degli agrumi ed il cucchiaio di zucchero semolato, per un giorno coperte da pellicola alimentare.
Scolare le fragole e frullarle. Montare la panna con lo zucchero al velo ed aggiungere la purea di fragole.
Amalgamare bene il tutto senza smontare la panna.
Sul fondo di una verrina posizionate 4/5 quadrotti di pan di Spagna, bagnarli con il succo di macerazione delle fragole; aggiungere un po' di mousse alle fragole; grattugiare una generosa dose di cioccolato bianco e coprire con granella di nocciole. Ripetere tutti gli strati una seconda volta o anche tre, a seconda delle dimensioni del bicchiere usato. Tenere in frigo sino al momento di servire.
Rientro soft.. come si sta bene in vacanza, uffi :-((!!!!
Ed è proprio per addolcire il rientro che oggi vi presento questi bicchierini riciclati da quello che è rimasto per rifarequesti
Buon inizio settimana.
Con questa ricetta partecipo a "Bicchierini golosi" de Il goloso mondo di Minù.