come procede ? Eccoci giunti alla 6° ricetta delle RIFATTE SENZA GLUTINE di questo mese ! La ricetta in questione è del miticissimo blog Un cuore di farina senza glutine di Olga e Manu, a cui và tutta la nostra ammirazione e stima per quello che ogni giorno fanno per noi, per l'amore che mettono nelle loro preparazioni e come aiutano le famiglie di celiaci e gli amici a destreggiarsi in cucina...e la torta che andremo a proporvi oggi è il semplicissimo e rapidissimo "Blitz di mele"...insomma la tradizionalissima torta di mele delle nostre mamme e delle nostre nonne !
Chi in vita sua, non ha mai fatto una torta di mele ?
Vi chiederete il perchè di questo nome...la spiegazione è semplicissima, come dicono le creatrici è una torta di mele tedesca e blitz è un termine tedesco che significa lampo .
Infatti questa profumatissima e sofficissima Torta di mele, si fà veramente in un lampo...basta munirsi di farina naturalmente senza glutine,burro,uova e sbattitore e viaaaaaa !!!
Sapeste che profumino che aleggiava in casa...e che sapore delicato...una vera delizia !!! Come il nome infatti è finita in un lampo...la sua durata meno di 1 giorno !
Che dispiacere...mi toccherà rifarla...;-)
Ora carissimi vi lascio alla ricetta con le mie modifiche...infatti il link originale lo trovate cliccando sopra ! Buon lavoro e buon appetito ! :-)
INGREDIENTI:
- 3 mele medie ,- 3 cucchiai di zucchero ,- succo di limone ,- 60 gr di burro Inalpi ,- 150 gr di zucchero ,- 2 uova ,- succo e scorza grattugiata di mezzo limone ,- 1/2 bustina di lievito per dolci (Safi) ,- 1 bustina di vanillina (San Martino) ,150 gr di farina Sfornagusto Biaglut ,- 50 gr di Maizena (Uniliver) ,- 1 tazzina di latte ,- 2 cucchiaini di rum ,- 3 cucchiai di zucchero a velo (Cannamela)
PROCEDIMENTO:
Tagliate le mele a fettine,spolverizzatele di zucchero e bagnatele con il succo di limone e fate macerare per 30 minuti .Montate burro e zucchero a crema e poi sempre sbattendo unite i tuorli, il succo e la scorza del limone .Aggiungete le 2 farine, il lievito, il latte e il rum .Unite infine gli albumi montati a neve . Versate il composto in una tortiera e affondatevi leggermente le mele,cuocete per 35-40 minuti .
la preparazione...
alla prossima Rifatta ...del 15 maggio...chissà quale cucina sglutinata ci ospiterà ? Seguiteci e lo scoprirete...