Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei nostri Rigatoni al forno pugliesi.
Il Rigatoni al forno pugliesi sono un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i Rigatoni al forno pugliesi.
Ingredienti per 4 persone:- Rigatoni: 400 gr.
- Pomodori perini: 400 gr.
- Pecorino grattugiato: 30 gr.
- Aglio: 2 spicchi
- Prezzemolo: 1 ciuffo
- Olio di oliva extravergine: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
Prima di tutto accendete il forno con il termostato posizionato a 180°C. Lavate i pomodori e tagliateli a fettine rotonde di spessore regolare, privateli dei semi e disponeteli sul fondo della pirofila, precedentemente cosparsa d'olio, in modo che ne siano ricoperti completamente. Lavate e mondate il prezzemolo, sbucciate l'aglio e tritateli insieme grossolanamente. Ponete una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e fatevi cuocere molto al dente i rigatoni. Scolate i rigatoni, poneteli nella pirofila, sopra i pomodori, e cospargete il tutto con il trito di aglio e prezzemolo, il pecorino grattugiato e irrorate con 2 cucchiai d'olio. Salate e pepate e ponete in forno per una ventina di minuti. Serviteli in tavola ben caldi.
Nota Bene:Potete sostituire il prezzemolo con basilico oppure origano, a seconda dei vostri gusti personali.
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.