La crema di gamberetti è ideale per condire in modo gustoso e sfizioso un primo piatto, è ottima sia con la pasta corta che con i ravioli di magro, aggiunge un tocco in più al vostro solito primo.
Lavate e pulite i gamberetti poi saltateli in un tegame insieme al burro, versate 1/2 bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare, quindi bagnare con il latte, aggiungete la panna e fate cuocere per 10 minuti. Salate, pepate, frullate il tutto e con la salsa ottenuta condite la vostra pasta.