io la chiamo la minestrina del malato, perche l'ho sempre mangiata da piccola quando stavo a casa da scuola.. w la maci!
INGREDIENTI
- 200 g RISO carnaroli
- 400 g PISELLI freschi o surgelati
- 2 PATATE
- 1 lt BRODO
- PREZZEMOLO
- SALE, PEPE. OLIO
- PARMIGIANO
- BURRO
Fate bollire nel brodo le patate spelate e tagliate a cubetti con i piselli per qualche minuto. Unite il riso e fate cuocere il tempo necessario, regolate di sale e pepe. Una volta cotto, mantecare con del burro e del parmigiano grattuggiato. Versate nei piatti con una spolverata di prezzemolo tritato. Fine!