Risi e bisi con patate

Da Mozza


io la chiamo la minestrina del malato, perche l'ho sempre mangiata da piccola quando stavo a casa da scuola.. w la maci!

INGREDIENTI
  • 200 g RISO carnaroli
  • 400 g PISELLI freschi o surgelati
  • 2 PATATE
  • 1 lt BRODO
  • PREZZEMOLO
  • SALE, PEPE. OLIO
  • PARMIGIANO
  • BURRO

Fate bollire nel brodo le patate spelate e tagliate a cubetti con i piselli per qualche minuto. Unite il riso e fate cuocere il tempo necessario, regolate di sale e pepe. Una volta cotto, mantecare con del burro e del parmigiano grattuggiato. Versate nei piatti con una spolverata di prezzemolo tritato. Fine!