Calorie a persona: 522
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Riso A Chicchi Lunghi
- 3 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Frittata Di 2 Uova Tagliata A Striscioline Sottili
- 4 Zucchine
- 2 Carote Tagliate A Listarelle Sottili
- 5 Cipolle Bianche
- 1 Spicchio Aglio
- Alcune Gocce Salsa Di Soia
- Tabasco
Preparazione:
- Cuocete il riso in abbondante acqua salata per non più di 10 minuti, passatelo subito in acqua fredda e lasciatelo raffreddare.
- In una larga padella antiaderente (tipo wok) fate scaldare l’olio nel quale farete appassire a fuoco dolce le cipolle tagliate a fette sottili e l’aglio.
- Dopo pochi minuti aggiungete la carne di pollo o la pancetta e fate rosolare bene.
- Prima di ultimare la cottura della carne versate nella padella le zucchine e le carote, il dado, la salsa di soia e il tabasco.
- Ultimata la cottura le verdure dovranno essere cotte ma risultare ancora croccanti.
- Da ultimo aggiungete la frittata (2 uova sale grana farina latte burro per cuocerla).
- A questo punto potete amalgamare il riso al composto e farlo saltare a fuoco vivace.
- Dovrà risultare piuttosto secco e leggermente dorato.
- Consigliato come piatto unico.
- È buonissimo riscaldato perché diventata ancora più croccante.
Note:
- Luogo: Cina.