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Riso ai frutti di mare

Da Worrie
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti :
  • 200 gr riso
  • 600 gr misto frutti di mare
  • 100 gr vino bianco
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • sale, pepe
  • olio extravergine d'oliva

Preparazione :
  1. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, come da abitudine e unire il riso.
  2. Tostare, unire anche il vino e lasciare evaporare.
  3. Aggiungere man mano acqua o brodo ben calde.
  4. A metà cottura aggiungere anche i frutti di mare, altra acqua o brodo, mescolando di tanto in tanto, insaporendo di sale e pepe proseguendo fino ad ottenere la cottura desiderata.
  5. Verso la fine unire anche il prezzemolo, mescolare, portare in tavola e servire ben caldo.
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