Riso basmati ananas pollo e peperoni

Un 'idea per la cena di questa sera me l'ha data la mia "amica di sempre " Lory , Riso Basmati con peperoni e pollo , di certo il suo è più  buono e piccante , ma del risultato sono rimasta soddisfatta , non è la prima volta che preparo questa ricetta e ogni volta che la faccio la chiamo sempre per ricordarmi ingredienti e passaggi ,( forse adesso non la chiamo più per questa ricetta ).

Per vari impegni non posto da qualche settimana alcuna ricetta , spero che questa vi piaccia , grazie alla miaAmichissima .Gli ingredienti che compongono questo piatto lo rendono molto estivo ed un piatto unico da poter preparare in anticipo.Il riso basmati , va sciacquato abbondantemente , per togliere l'amido in eccesso ed ha un sapore e un profumo che lo rende unico in oltre tra le varieta di riso è quello che ha un minor apporto di grassi , perciò con ananas e peperoni è un piatto adatto a chi è in lotta con la bilancia .
Ingredienti ( per 4 persone )350 g. di riso Basmati200 g di fettine di pollo2 peperoni (1 rosso  1  giallo)4 fette di ananassalsa di soia1/2 cipollapeperoncinosaleolio evo
Cominciate con il tagliare il pollo a cubetti e mettete a marinare in 3 cucchiai di salsa di soia per almeno mezz'ora , tritare la cipolla e soffriggetela in una padella  ,(meglio se un wok capiente) in 2 cucchiai di olio , aggiungete il pollo con la marinatura e fate cuocere ,  tagliate a dadini i peperoni e quando il pollo sara cotto mettetelo da parte , e nella stessa padella fate cuocere i peperoni aggiungendo qualche paio di cucchiai d'acqua , intanto lavate bene il riso e fate bollire in acqua salata , scolate al dente e trasferito nella padella , insieme al pollo ai peperoni , aggiungete l'ananas tagliato a cubetti , qualche altro cucchiaio di salsa di soia e del peperoncino , saltate in padella per qualche minuto e il vostro riso è pronto .!!Buona cena !!!