Calorie a persona: 829
Ingredienti per 4 persone:
- 250 G Riso
- 100 Cl Latte
- 100 G Zucchero
- 100 G Mandorle
- 2 Uova
- 1 Tuorlo D’uovo
- 1 Cucchiaino Cannella
- 5 Biscotti Amaretti
- Poco Rum
- Zucchero A Velo
- 1 Presa Sale
- 50 G Burro
Preparazione:
- Portare a ebollizione il latte, versarvi il riso, lo zucchero e una presa di sale.
- Cuocere finché il latte sarà completamente assorbito.
- Unire il burro, le uova, il tuorlo, le mandorle tritate, 1 cucchiaino di cannella, poco rum e mescolare bene.
- Imburrare uno stampo e cospargerlo con gli amaretti sbriciolati.
- Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
- Lasciar freddare il budino, sformarlo, spolverizzarlo di zucchero a velo