Calorie a persona: 591
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Riso Integrale
- 1/2 Verza
- 2 Cipolle Grandi
- 1 Cucchiaio Tamari (salsa Di Soia)
- 1 Uovo
- 100 G Formaggio Parmigiano
- Timo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino In Polvere
Preparazione:
- Lavare e cuocere il riso.
- Nel frattempo lavare la verza e tagliarla a striscioline.
- Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle.
- Saltarle per qualche minuto con alcuni cucchiai di olio.
- Aggiungere la verza, un paio di cucchiai di acqua calda e condire con il tamari, il peperoncino, il timo e il sale.
- Lasciare stufare per una ventina di minuti a fiamma moderata, coprendo la pentola con un coperchio.
- Quando sia il riso che le verdure sono cotte, preparare una pirofila unta d’olio e disporvi il riso e le verdure a strati alternati, finendo con uno strato di riso.
- Sbattere l’uovo in un piatto e versarlo sopra il riso, dopo di che cospargere con il parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
- Servire caldo.
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