Adoro il riso ma ancor di più la verza.
Vi propongo un piatto semplice e che cucinará da solo.
Genuino senza grassi adatto a tutti ma che piace soprattutto ai bimbi ( e mamme ;-)).
Per 4~6 persone
1 verza
200g di riso
Sale
Erba cipollina
Maggiorana
Noce moscata
Aglio 1 spicchio
Peperoncino ( facoltativo se mangiano i piccoli)
Olio 2 cucchiaini
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 patate piccole
Tagliate a listarelle fini eliminando le parti più dure la verza.
Sciacquatela per bene sotto l'acqua e mettetela in una pentola bella capiente.
Orq lavate pelate e tagliate a tocchetti piccoli le patate.
Coprite con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiaini rasi di sale e lo spicchio d aglio pelato e tagliato a metà.
Mescolate e portate a bollore.
Fate cuocere scoperto per 10 minuti aggiungete il riso 2 cucchiaini d olio le spezie e il concentrato di pomodoro.
Mescolate molto bene e fate cuocere.
Mescolate di tanto in tanto e fate asciugare bene il liquido di cottura.
Sarà pronto appena si sarà addensato e il riso sarà cotto.
Impiattate con un filo d olio e voilà!
Il piatto e servito.
Semplice vero?