INGREDIENTI
150gr. di frutti di bosco
1/2lt. di latte parzialmente scremato
2 cucchiai di miele
120gr. di riso
1 stecca di vaniglia
100gr. di yogurt scremato
1 limone
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PROCEDIMENTO
- Incidete la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con l’aiuto di un coltellino, trasferiteli in una casseruola antiaderente e versatevi il latte.
- Portate a ebollizione, aggiungete il riso, mescolate e cuocete, a fiamma bassa, per 15 minuti; unite il miele e lasciate raffreddare. Incorporate lo yogurt, versate la metà dei frutti di bosco sul fondo di 4 bicchierini, coprite con il riso e terminate con i frutti rimasti. Se vi piace, decorate con filini di scorza di limone.