Buongiorno cari lettori, vi sentite in questi giorni lo stomaco un po' appesantito?
La ricetta di oggi fa al caso vostro allora, è una minestra in bianco leggera con il riso, le patate e come condimento un filo di olio,di sicuro mette a posto tutti i vari disturbi che potrebbe darci il nostro stomaco
Ho usato il Bimby per cucinarla ma è sottinteso che si può cucinare tranquillamente anche in un semplice pentolino, ma si sa quando ho comperato il Bimby ho fatto un investimento considerato il suo costo e quindi cerco di usarlo regolarmente ,ma non per tutto chiaro!
Adesso passo velocemente alla ricetta light di oggi... a presto!
Riso e patate in brodoCalorie:270 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di riso carnaroli*
- 4 cucchiaini di dado vegetale Bimby
- 200 g di patate
- prezzemolo fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
Preparazione
Mettere nel boccale un litro di acqua con il dado vegetale a bollire: 10 min. 100° vel.1
Versare il riso e le patate tagliate a tocchetti, il prezzemolo fresco e cuocere :10 min.100° antiorario, vel.soft
Versare nel piatto e condire con un filo di olio extravergine di oliva
Nota: ho usato del riso carnaroli, ma considerato che si tratta di una minestra si possono usare anche altre varietà di riso come ad esempio l'arborio
In collaborazione con *Cascina Belvedere