In ogni caso potete scegliere di introdurre settimanalmente piatti più leggeri ed ugualmente nutrienti, per mantenere sempre una dieta sana ed equilibrata. Questa ricetta del riso e verza, anche se leggera, è molto gustosa nella sua semplicità, è vegetariana e potrete servirla quindi con tutta libertà anche se avete dei familiari che adottano dei regimi dietetici controllati, come potrebbe essere quello vegetariano.
Il riso e verza è una ricetta tradizionale, una di quelle che nasce come piatto povero, della tradizione contadina, ma, come spesso accade, è stata rivalutata nel tempo, quando si è preso atto della bontà, della leggerezza e di tutto il benessere che si può trarre da un piatto come questo.
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