Calorie a persona: 303
Ingredienti per 6 persone:
- 200 G Riso Integrale
- 10 Foglie Salvia
- 1 Verza
- 2 Scalogni
- 500 G Broccoletti
- 1 Finocchio
- 1 Limone
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poco Olio D’oliva
- Sale
Preparazione:
- Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti.
- Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio.
- Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione.
- Versare il riso e portarlo a cottura.
- Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.