INGREDIENTI per 200 gr di riso 1/2 scalogno 2 cucchiani di burro con salvia olio peperoncino e pepe nero 4 fettine di pancetta 1 dado vegetale 1 dado ai funghi porcini 50 gr funghi champignon 1 ramettino di rosmarino mezzo bicchierino da caffè di vino rosso 30 gr parmigiano grattugiato 100 gr mascarpone prezzemolo q.b. PREPARAZIONE Ho soffritto lo scalogno (tagliato finemente) nell'olio con il burro con salvia, il peperoncino ed il rosmarino
INGREDIENTI per 200 gr di riso 1/2 scalogno 2 cucchiani di burro con salvia olio peperoncino e pepe nero 4 fettine di pancetta 1 dado vegetale 1 dado ai funghi porcini 50 gr funghi champignon 1 ramettino di rosmarino mezzo bicchierino da caffè di vino rosso 30 gr parmigiano grattugiato 100 gr mascarpone prezzemolo q.b. PREPARAZIONE Ho soffritto lo scalogno (tagliato finemente) nell'olio con il burro con salvia, il peperoncino ed il rosmarino
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