Ingredienti:
5 carciofi (oggi non avevo tempo e ho usato quelli congelati!)
una cipolla
mezzo misurino d’olio
50gr. di burro
sale
pepe
1 dado per brodo
parmigiano grattugiato
400gr. di riso
Preparazione:
mettete in una padella: olio, burro e cipolla e rosolate, aggiungete i carciofi, il riso e il brodo. Salate, pepate e quando é pronto aggiungete un pò di formaggio grattugiato, buon appetito
volete fare ancora prima, preparate il riso in brodo e gli ultimi due minuti aggiungete un barattolo di crema ai carciofi Agromonte, buonissimo anche con la pasta.