Risotto ai formaggi

Mi sono accorta che e' un po' che non vi delizio con il mio piatto preferito, il risotto, allora eccovi accontentati:

INGREDIENTI per 3 persone

• 100 gr fontina
• 100 gr gorgonzola
• 2 0 3 sottilette
• latte q.b.
• sale q.b.
• 400 gr riso arborio
• parmigiano grattuggiato q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliate dapprima i formaggi a tocchetti e fateli sciogliere lentamente in un tegame con del latte, salate e coprite.Nel frattempo fate bollire per circa 15/18 minuti il riso in abbondante acqua salata, quindi a fine cottura trasferite il riso nella pentola dei formaggi fusi ed amalgamate bene. Condite con abbondante parmigiano grattuggiato.