Risotto Ai Funghi Porcini

Da Inonno @luca_lovesapple
4 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 823

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 G Riso
  • 40 G Funghi Porcini Secchi
  • Brodo Di Carne
  • 100 G Panna Da Cucina
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Olio D’oliva
  • Burro
  • 1 Cipolla

Preparazione:

  • Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
  • Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d’olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.
  • Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.
  • A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.

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