Un risotto non molto complicato nell’esecuzione ma gustoso e saporito. Un primo piatto ricco di sapori e basato su peperoni e piselli.
Risotto al peperone con il Bimby
Di DaviD Pubblicato: febbraio 23, 2012
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: € 3,50
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 30 min
- Pronto in: 35 min
Un primo piatto ricco di sapori e basato su peperoni e piselli.
Ingredienti
- 3,5 misurini di riso
- 6 misurini di acqua
- 1 dado
- 1 peperone rosso
- 1 misurino di piselli freschi o surgelati
- 1 pezzettino di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 30 grammi di burro
- 2 cucchiai di olio
- 1 misurino di latte
- Sale q.b.
Istruzioni
- Mondare il peperone, metterlo nel boccale e tritarlo: 2 sec. vel. 1; metterne la metà nel cestello con riso e piselli.
- Nel boccale aggiungere cipolla, aglio, olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Introdurre 5 misurini di acqua e il dado: 5 min. 100° vel. 1.
- Inserire il cestello: 20 min. 100° vel. 1; a metà cottura unire dal foro del coperchio 1 misurino di acqua calda ed il latte.
- Terminata la cottura versare il contenuto del cestello ed il liquido di cottura in una zuppiera; condire con burro e parmigiano.
- Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Primo piatto
- Difficoltà: Media