Risotto al profumo di erbe aromatiche

E se oggi facessimo un risottino veloce con il profumo delle mie erbe aromatiche? Leggero e profumato.
Ed è con piacere  quindi che vi presento le mie erbe aromatiche

C'è il basilico, il timo comune e il timo al limone, la maggiorana, l'origano, la menta e la salvia.Per fare il risottino ho usato queste
Il basilico, la maggiorana ed il timo comune.
Ecco la semplice ricetta
 La spesa per 4 persone
1 scalogno grande altrimenti  usatene 2
olio EVO
1 pomodoro o passata di pomodoro
brodo di carne o vegetale
un bel mazzetto di erbe aromatiche
230 gr di riso (io ultimamente uso il riso lungo Basmati)
Tagliare lo scalogno e farlo appassire in una casseruola con l'olio EVO. Mettere il riso e farlo tostare un pò, quindi aggiungere un pò di brodo (io ho usato il brodo fatto con il dado).
Circa a metà cottura mettete il sugo di pomodoro passato e le erbe aromatiche lavate e fatte asciugare tamponandole con un panno. Quindi mescolate e lasciate finire di cuocere. Se serve aggiungere il brodo.
Come vedete più semplice di così non c'è nulla, per giunta non ho neppure sfumato con il classico vino b.co., e non ho neppure aggiunto il burro alla fine per legare il tutto. E' perfetto così.
Le erbe aromatiche avevano scatenato un'aroma in casa......


Buon appetito