Risotto alla birra rossa con wurstel di soia (By CheffAlexandre)

Buon venerdi a tutti dal vostro
CheffAlexandre!! Oggi il nostro viaggio sportivo/gastronico partira’ dalla Germania e a folle velocita’arrivera’in Italia per poi sempre piu’ velocemente tornare in Germania, eh si perchè il campione di cui parleremo oggi è sempre andato ai 1000 all’ora, si tratta infatti dell’assoluto fenomeno della formula1, Michael Schumacher. Michael nasce a Hemuller il 3 genaio 1969, inizia la sua carriera di pilota a quattro anni guidando un kart, dopo aver impressionato già da giovane vincendo i campionati europei juniores di kart, nel 1988 passò alle monoposto di classi superiori, facendosi notare anche nelle categorie superiori, nel 1991 la jordan lo mette sotto contratto e Schumacher esordisce così in formula1. Dopo il Gran premio d’esordio Michael viene subito notato da Flavio Briatore che lo porta immediatamente in benetton affiancandolo a Nelon Piquet. Nella stagione 1992 Michael prende subito confidenza con le prime posizioni ottenendo alcuni podi evincendo in Belgio il suo primo GranPremio. In benetton Shumacher conquista i suoi primi due titoli iridati (1994, ’95), passa poi alla Ferrari nel 1996, gli inizi con la rossa non furono facili, a Maranello non si vincevano più titoli piloti dal 1979 e costruttori dal 1983, ma con perseveranza il team riuscì a colmare il gap lo divideva dagli avversari e nel 2000 Michael può vincere il suo terzo titotlo mondiale, in ferrari ne conquistera altri 4 (2001, ’02, ’03, ’04) divenendoì il pilota ad aver conquistato più titoli mondiali consecutivamente e il pilota ad aver vinto più mondiali in assoluto. Shumacher detiene più di 30 record ancora imbattuti nel circuito della Formula1 ed è entrato di diritto nella hall of fame di questo appassionante sport. Ho pensato di dedicare a Michael un primo gustoso e dai profumi teutonici, un saporito risotto alla birra (ovviamnte ROSSA) guarnito con Wurstel di soia. Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso integrale 2 cipollotti 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 8/10 wurstel di soia piccoli (vanno bene anche di tou o quelli normali se preferite) 33 cl di birra rossa 1 lt di brodo vegetale Preparazione Tagliate a rondelle i wurstel e conservateli da parte, tritate finemente i cipollotti e metteteli a soffriggere con l’olio in una casseruola, quando si saranno dorati aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Agiungete ora la birra e fate cuocere finche non sarà stata assorbita,  a questo punto iniziate ad aggiungere piano piano il brodo caldo e facendo cuocere a fiamma gentile portate il riso a cottura badando di aggiungere 7/8 minuti dalla fine i wurstel precedentemente tagliati. Impiattate e servite il risotto caldo. Direi di gustare questo piatto con un bel boccale di birra ghiacciata, quella che preferite l’ importante e che innalziate i calici brindando al nostro comune patrimonio i campioni!!! Dandovi appuntamento alla prossima tappa del nostro viaggio il vostro affezionatissimo CheffAlexandre vi saluta e vi augura un buon week.end!!!