Oggi vorrei condividere con voi una grande gioia, la mia collaborazione con Magic Cooker, il coperchio magico.
Magico perche’?Una alimentazione sana , significa una vita migliore e con Magic Cooker potrai cucinare senza grassi ,senza perdere il gusto ed i sapori. I cibi ,con Magic Cooker , vengono cotti a basse temperature e rimangono più sani mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate ( test effettuati dai laboratori chimici delle agenzie delle dogane )Magic Cooker funziona sfruttando 2 semplici combinazioni la prima il calore umido che si crea in pentola , la seconda, il calore riflesso dal coperchio verso il basso . Grazie a queste 2 azioni potrai cucinare e risparmiare fino al 50% del tuo tempo e di conseguenza risparmi denaro ed energia .Meno energia uguale meno inquinamento ,per le fritture puoi riutilizzare più volte lo stesso olio...Lo utilizzi su tutte le pentole da 14 a 34 cm e lo porti con te , in barca , camper , vacanza! Lo lavi anche in lavastoviglie,è in acciaio inox , (il migliore) garantito 25 anni , non è elettrico ne meccanico , non ha bisogno di manutenzione è praticamente indistruttibile !Il Magic Cooker si trasforma a secondo della fiamma e dell' altezza della pentola in un grill, tostapane, friggitrice, microonde, forno vapore ventilato, una pentola a pressione ma continuando a cucinare a temperature basse. Con il Magic Cooker puoi cucinare sul fornello di casa pizze e dolci nello stesso tempo che il forno impiega per andare in temperatura.Dal freezer in padella, i cibi mentre li decongela il Magic Cooker li cucina nello stesso tempo di un cibo fresco e mantenendo le caratteristiche organolettiche inalterateIl Magic Cooker , evita gli schizzi e quindi mantiene pulito il piano di cottura. Evita la fuoriuscita di liquidi e quindi il rischio di spegnimento della fiamma e le sue conseguenze. Sempre grazie alle basse temperature i cattivi odori di fritto vengono eliminati e per gli altri alimenti uscendo solo vapore distillato dai fori gli odori sono ridotti.
Sto provando varie ricette con questo coperchio e trovo il risultato stupefacente perche’ si dimezzano i tempi di cottura e si sporca una sola pentola anche cuocendo ingredienti con diverse cottura tutte insieme.Il mio primo esperimento e’ stato il risotto alla calendula.INGREDIENTI- mezza cipolla
- mezzo spicchio d’aglio
- una noce di burro o un giro d’olio evo
- 350 gr riso fino ribe
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- manciata di petali di fiori di calendula
- sale q.b.
PROCEDIMENTOTritate finemente mezza cipolla insieme a mezzo spicchio d’aglio e metteteli nella pentola con una noce di burro o un giro d’olio evo. Mettete sempre a freddo il riso, il sale e coprite di acqua. Accendete il gas e fate cuocere tutto insieme a fuoco vivo. Nel momento in cui inizia a bollire (esce il fumo dal coperchio), abbassate il fuoco al minimo e lasciate bollire per 10 minuti circa girando di tanto in tanto e aggiungendo un po' d'acqua se necessario. A fine cottura aggiungete una bella manciata di petali di fiori di calendula (chiamato “lo zafferano dei poveri”), che conferiranno al risotto un bel colore giallo.
Alla prossima ricetta Magic Cooker!!!!!