Risotto allo zafferano

Buongiorno carissimi lettori e lettrici ultimamente ho riscoperto il buon gusto dei risotto prima a me sconosciuto,cercherò di farlo in tantissimi modi diversi in questi mesi e spero tanto di darvi sempre idee nuove e facili,ma anche se fossero un pochino complicate ne varrà sempre la pena per un buon risotto,questo che vi presento oggi e conosciutissimo ed è preparato ormai da tantissime persone forse io ero l'unica che non lo aveva ancora fatto ahhahaha vabè dai meglio tardi che mai,era veramente delizioso ^_^
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.
Per lo sfondo ho usato la carta regalo Star Pennsylvania


Ingredienti:

160 gr. di riso Carnaroli Cascina Alberona

65 gr. di burro
1/2 bicchiere di vino
700-800 ml di brodo vegetale Fattoria Italia
1/2 cipolla
60 gr. di grana grattugiata
1 bustina di zafferano

Preparazione:

In una padella mettere metà del burro con la cipolla tagliata a pezzetti piccolissimi con il mixer,senza farla bruciare a questo punto unite il riso e fatelo tostare per qualche istante mescolando di continuo,unite il vino e lasciatelo evaporare per bene.

Appena il vino sarà evaporato continuate la cottura del riso aggiungendo qualche mestolo di brodo,fino a quando no sarà bene cotto,a 5 minuti circa dalla fine unite lo zafferano a due dita di brodo,mescolatelo bene e aggiungetelo al risotto,vedrete subito il riso cambiare colore diventando giallo,portate a termine la cottura assaggiandolo e se necessario aggiustate di sale,il mio andava bene così,spegnete unite l'altra metà di burro a fiocchi e il grana,mescolate bene e servite caldo.